百合拌豌豆尖

　　原料：新鲜豌豆尖400克，鲜百合50克，水发5克，半茶匙，鸡粉半茶匙，橄榄油1茶匙

　　做法：把豌豆尖清洗干净，折成10厘米长的段，和摘洗好的鲜百合一起用沸水快速焯至断生，沥干备用;把百合、豌豆尖放入干净的小盆中，放入浸泡好的枸杞，用盐和鸡粉调味，淋入橄榄油即可食用。

　　上汤豌豆尖

　　原料：新鲜豌豆尖400克，蒜片15克，鸡汤100克，红椒丝10克，油少许，盐半茶匙，半茶匙。

　　做法：把豌豆尖清洗干净，折成10厘米长的段，用沸水快速焯至断生，沥干装深盘备用;锅放底油，低温煸蒜片至金黄，放入鸡汤调味;鸡汤烧开后马上淋到豌豆尖上，放红椒丝点缀即可。