1、外形不同黑皮甘蔗的皮呈现出深紫色有点类似黑色,一般相对较粗,节点也比较稠密。青皮甘蔗的皮是青色或绿色的,一般都比较细长,节点比较稀疏,看起更像放大版的竹子。2、口...
1、外形不同
黑皮甘蔗的皮呈现出深紫色有点类似黑色,一般相对较粗,节点也比较稠密。青皮甘蔗的皮是青色或绿色的,一般都比较细长,节点比较稀疏,看起更像放大版的竹子。
2、口感不同
青皮甘蔗质地较硬
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,吃起来还容易划破嘴。黑皮甘蔗果肉和汁水更为丰富,且吃起来松软、脆而清甜,还不会扎嘴巴,所以平常市面上见到的多是黑皮甘蔗,而青皮甘蔗主要是用于制糖。
3、营养功效不同
两种甘蔗的营养成分差不多,但还是存在一些不同。比如青皮甘蔗中的铁元素
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含量更高一些,对于缺铁性贫血有很好的改善效果。同时它的纤维素含量也比黑皮要高,对便秘的治疗效果更显著。
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